ارزش غذایی باقلا رسیده و خام به ازای هر ۱۰۰ گرم:
• آب، ۱۰.۹۸ گرم
• انرژی، ۳۴۱ کالری
• پروتئین، g. ۲۶.۱۲
• چربی، g. ۱.۵۳
• کربوهیدرات، g. ۵۸.۲۹
• فیبر، g. ۲۵.۰
• شکر، g. ۵.۷۰
• کلسیم، mg ۱۰۳
• آهن، mg ۶.۷۰
• منیزیم، mg ۱۹۲
• فسفر، ۴۲۱
• پتاسیم، mg ۱۰۶۲
• سدیم، ۱۳ mg
• روی، mg ۳/۴
• ویتامین C، mg ۱.۴
• تیامین، ۰.۵۵۵ mg
• ریبوفلاوین، mg ۰.۳۳۳
• نیاسین، mg ۲.۸۳۲
• ویتامین B۶، ۰.۳۶۶ mg
• فولات، mcg ۴۲۳
• ویتامین A، mcg ۳
• ویتامین K، mcg ۹.۰
.